Recetas de Aves
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Aderece las mitades de pollo con sal y pimienta, úntelos con mantequilla y aceite y cocínelos en horno caliente, con las rodajas de cebolla, unos 30 minutos. Coloque los champiñones en una fuente de [+]
Lavar rápidamente el pollo y secarlo con papel. Cortarlo en 4 u 8 partes, con cuchillo o tijera. Picar la panceta y hacerla derretir en una cacerola amplia y baja. Agregar unos 40 gramos de mantequilla y [+]
Cortar el pollo a lo largo por la mitad, separar las alas y el pescuezo, luego las partes de la espalda, para que quede solo la pechuga y las patas. Lavar todo y secar con papel absorbente de estraza. [+]
Dividir las pechugas en mitades, aplastarlas ligeramente, salarlas y molerles pimienta por encima. Pasarlas luego por harina y sacudirlas para quitar el exceso. Calentar la manteca en una sartén amplia [+]
Colocar en un bol la harina, pizca de sal, nuez moscada y la leche poco a poco, mezclando hasta formar una pasta sin grumos, dejarla reposar. Poner en remojo los hongos en media taza de agua tibia. Cortar [+]
Rallar la cascara de un limón, cortar el otro en dos mitades y reservar una. Colocar las supremas en una fuente, esparcir por encima de ellas la cáscara rallada de limón, sal y pimienta. Dejarlas en [+]
Rallar la cascara del limón y exprimirlo. Hacer varios cortes en la piel de las patas de pollo, con un cuchillo de punta afilada. Colocarlas en una fuente baja, salpimentarlas, rociarlas con 2 o 3 cdtas. [+]
Dividir las supremas en mitades, salpimentarlas y rociarlas con limón de ambos lados. Pulir los hinojos, cortarles las puntas y reservar las ramas verdes, luego cortarlos a lo largo en tajadas de 2 cm de [+]
Cortar el pollo en tiritas, dorarlo en una sartén o wok con rocío antiadherente. Retirarlo. Raspar la sartén o el wok para que se desprendan los restos que quedaron pegados, pero no lavarlos. Cortar [+]
Para los pinchos, machacar los cereales y mezclar con la avena y el pan rallado.Mezclar los huevos con ketchup, sal y pimienta.Cortar las pechugas de pollo en tiras e insertar un pincho de madera en medio [+]
Deshuese el ráble (parte que abarca desde las costillas hasta donde se unen los muslos), extienda sobre el plano de trabajo, salpimiente.Extienda las láminas de zanahoria. Mezcle la pechuga de pollo [+]
Retirar la grasa que puedan tener las supremas y acomodarlas en una asadera. Procesar o picar la panceta, mezclarla con el queso rallado y el pan lácteo rallado. Agrega 1 a 2 cucharadas de agua para que [+]
Pollo al horno con naranjas e hinojo
Supremas rellenas crocantes
Pollo sobre lecho de cebollas
Pollo con jamón y orégano
Pollo con salsa de cacahuetes
Magret de pato marinado con cuscús
Pechugas de pollo al curry con meloco...
Pollitos al vermut