Recetas de Entradas
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Preparación: Extender las tapas de hojaldre sobre la mesada. Repartir en la base el jamón y encima las lonchas de queso. Salpimentar a gusto.Humedecer con agua los bordes de la base de hojaldre, tapar [+]
Preparación: Poner al fuego agua abundante en una olla alta y grande junto con el pedazo de unto y las habas crudas. Cuando hierva añadir las carnes todas juntas y dejar cocer a fuego mediano por 1 hora. [+]
Preparación: Poner al fuego 1-2 litros de agua con sal y un chorrito de aceite en una olla alta. Cuando hierva añadir un poco de ajo y cebolla picados, dejar cocer unos momentos y añadir el [+]
Preparación: Se pelan las castañas de la piel dura exterior y se ponen a cocer en agua que las cubra, hasta que esten tiernas. Luego se pelan y se ponen de nuevo a cocer en un cazo con leche y agua que [+]
Los tomates se pelan y se les quitan las pepitas. En una olla con agua que los cubra se ponen los tomates, la cebolla, el ajo y el perejil picados, la patata cortada en trozos pequeños, sal, las hierbas [+]
Preparación: Si las legumbres son secas y duras (garbanzos, habas) se dejan antes a remojo desde la noche anterior en agua fría, si son lentejas las dejaremos un rato antes. En una olla con agua [+]
En una olla con agua se hierve la calabaza en trozos pequeños junto con los demás vegetales hasta que todos estén bien blanditos.Se condimenta con la sal y el pimentón y se pasan por una licuadora [+]
En una olla con agua abundante, sal y una pizca de aceite se cuece el puerro cortado en rodajas finas, junto con el ajo y el perejil picado. También se le agrega la patata cortada bien chiquita y [+]
Para formar la masa, colocar la harina en forma de corona, en el centro la levadura disuelta en agua, y añadir una pizca de sal e ir uniendo a la harina, agregando agua tibia para formar una masa de [+]
Trabajar la manteca con el azúcar y la sal hasta que esté bien blanda y cremosa, unir las yemas, una por una, siempre batiendo. Mezclar la harina y el polvo de hornear, unir a la preparación anterior, [+]
Para comenzar, unir todos los ingredientes de la masa, amasar bien, y dejar descansar 15 minutos. Luego, estirar y cortar en círculos de poco espesor para formar las empanadas. Por otro lado, dorar en [+]
Colocar sobre la mesa la harina en forma de corona, y colocar en el centro, el aceite, el huevo y el agua. Trabajar bien hasta que quede una masa blanda y dejar descansar.Paralelamente, preparar el [+]
Budín de habichuelas
Tarta de pimiento
Crema de arvejas al limón
Cigarritos de masa philo
Croquetas de calabacines y pan
Tarta de remolachas
Ensalada tibia crocante
Patatas con pimentón
Kuguel de cebollas
Lasaña polentosa