Recetas de Helados

Preparar un almíbar diluyendo el azúcar en agua hirviendo. Cuando esté listo, retirar del fuego e incorporar la sidra. Meter en el congelador un par de horas. Sacar la preparación y romper los [+]

Pele las bananas, córtelas en rodajitas y rocíelas con jugo de limón en seguida, para que no se, oscurezcan. Lícuelas hasta reducirlas a crema lisa, agregue el ron, el azúcar y la vainilla, licue un [+]

Mezclar el azúcar con la leche y el almidón de maíz, previamente disuelto en 1/2 taza de leche,  y llevar al fuego hasta que rompa el hervor.Batir los huevos y agregar lentamente la preparación [+]

Verter la leche en una cacerola, añadir el azúcar, canela y vainilla. Hacer hervir lentamente, revolviendo continuamente con espátula de madera durante 5 minutos, retirar de la cocción y dejar [+]

Disolver el chocolate con la leche, revolviendo continuamente. Retirar de la cocción.Batir las yemas junto con el azúcar y harina hasta formar una crema. Incorporar poco a poco el café y chocolate. [+]

Escurrir los duraznos sobre una rejilla.Poner en copas frías para champaña o cremeras una porción de helado en forma de pirámide, colocar en el centro medio durazno, sobre éste una cucharadita de [+]

Desmoldar el helado sobre una fuente resistente al calor y apoyarla sobre hielo. Cubrir rápidamente el helado con parte del Merengue Italiano. Poner el resto del merengue en una manga con boquilla rizada [+]

Poner el almidón de maíz en una cacerola y agregar la leche. Hacer hervir durante 5 minutos. Incorporar el dulce, mezclar bien y retirar de la cocción, dejar enfriar.Mezclar nuevamente y poner a helar. [+]

Mezcle el huevo, el azúcar y la leche; agregue el jugo de naranja y cueza a calor suave hasta espesar, revolviendo. Retire del fuego y agregue la gelatina ablandada en un cuarto de taza de agua fría, la [+]

Procese la pulpa de melón sin semillas, con el almíbar. Deje reposar 24 horas en heladera y luego páselo por la máquina de hacer helado.Repita el procedimiento para realizar el helado de pomelo.Si no [+]

PreparaciónBatiren un bol a baño María, las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que espese. Retirar del baño y dejar enfriar. Batir aparte la crema e incorporala a la preparación anterior junto a [+]

Para hacer el arrollado, batir los huevos con las 6 cucharadas de azúcar hastaobtener punto cinta. Incorporar la esencia de vainilla y la harina cernida mezclando con movimientos envolventes.Forrar una [+]