Recetas de Italianas
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Aplane los filetes de pollo con un mazo teniendo cuidado de no romperlos. Mezcle el prosciutto con la mitad de la mantequilla y extienda la mezcla sobre las rebanadas de pollo. Ponga encima los trozos de [+]
Cueza los caracoles de pasta hasta que estén casi cocidos firmes; revuelva una o dos veces. Escúrralos, enjuáguelos al chorro del agua y escúrralos de nuevo. Deje aparte. Caliente el aceite en una [+]
Ponga las tiras de calabacín en una coladera, espárzales sal y déjelas escurrir 30 minutos; séquelas con un lienzo. Caliente un poco de mantequilla y de aceite en una cacerola grande y fría los [+]
Ponga los pimientos bajo el asador del horno y déjelos hasta que la piel se chamusque y ampolle. Voltéelos para asegurarse de que toda la superficie quede negra. Cuando todavía estén calientes, [+]
Cueza los guisantes en una cacerola grande con agua hirviendo hasta que estén al dente; sáquelos con una cuchara perforada y deje aparte; guarde el líquido de cocción. Fría las tiras de tocino hasta [+]
Limpie y lave las espinacas; póngalas en una cacerola con sal, sin agua, y cuézalas con el agua que sueltan durante pocos minutos. Déjelas escurrir bien, píquelas o páselas par tamiz. Ponga la harina [+]
Prepare ante todo una salsa de tomate liviana. Mientras tanto cocine los fideos en abundante agua salada hirviendo; páselos por el colador de pasta, póngalos en una fuente, agregue inmediatamente la [+]
Cueza la pasta en abundante agua salada hasta que esté al diente; déjela escurrir. Caliente la mantequilla, agregue la harina y mezcle; añada la leche y el caldo y revuelva sobre calor suave hasta [+]
Cueza los fideos en abundante agua salada; retírelos al diente. Caliente la mantequilla en una cacerola, con el jamón picado, eche los fideos y muévalos con dos tenedores para mezclar bien. Retire del [+]
Caliente en una sartén las dos cdas. de aceite, saltee allí la cebolla picada con el apio y las zanahorias ralladas grueso. Agregue luego el jamón o tocino picado y la carne picada; cocine 10 minutos, a [+]
Pula y lave los mejillones en varias aguas, póngalos en una sartén o cacerola amplia, con media cebolla picada, media cucharadita de pimienta molida; hierbas y el vino blanco. Caliente a fuego fuerte [+]
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal durante 18 minutos. Verificar la cocción, escurrirlos y mezclarlos con la mitad de la mantequilla; reservarlos. Aparte, colocar sobre el fuego el resto [+]
Maccheroni a la ricota
Espaguetis con frutos secos
Fetuccini Alfredo
Bucatini aromáticos
Pasta con setas y olivas
Bavetas al jamón
Pasta al limón
Ñoquis de patatas con tomatitos y me...
Orecchiette
Pasta con salsa de atún fresco