Recetas de Italianas
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Rallar el queso parmesano.Cocinar la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal.Mientras, derretir la mantequilla con el aceite y saltear ligeramente el ajo sin llegar a dorarlo.Agregar los [+]
Lavar el perejil y la mejorana frescos, sacudirlos hasta que se sequen. Separar las hojas de ambas hierbas de los tallitos y picarlas fino. Picar también finamente 20 gramos de nueces. Moler el resto de [+]
Hervir la pasta en abundante agua con sal. Mientras tanto, diluir en un tazón la ricota y la pasta de tomate con 4 cdas. de agua y una cda. de aceite. Mezclar esta salsa con la pasta hervida al dente, [+]
Mezclar la harina con el huevo, el berro reducido a puré, una pizca de sal y una cda. de aceite de oliva; amasar unos 10 minutos hasta que esté bien lisa y dejar reposar durante 30 minutos.Estirar con la [+]
Picar la cebolla y freirla. Agregarle 1 cda. de pimentón, el extracto de tomates, los calamares, los pulpitos, el aceite y el jerez. Cocinar unos minutos. Hervir la pasta en abundante agua con sal. [+]
Hervir abundante agua con una cda. colmada de sal gruesa, agregar la pasta y una cda. de aceite, cocinar hasta que los fusilli estén cocidos pero al dente, escurrirlos.Aparte, calentar seis cdas. de [+]
Condimentar la ricota con sal, pimienta y nuez moscada, agregar el queso y la harina por cdas. a medida que se toma la masa con cuchara de madera, hasta obtener una preparación que no se pegue en las [+]
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal; cuando esté al dente escurrirla, dejándole un poco del agua de cocción. Licuar o procesar 1 cucharada de aceite con el ajo y 3 hojas de albahaca, [+]
Picar la cebolla y freírla. Agregarle 1 cda de pimentón, el extracto de tomates, los calamares, los pulpitos, el aceite y el jerez. Cocinar unos minutos. Hervir la pasta en abundante agua con sal. [+]
Hervir los fideos en abundante agua y sal hasta que estén apenas tiernos; escurrir muy bien y poner en una fuente honda, sobre agua caliente.Calentar la nata en una cacerolita y retirar del calor; agregar [+]
Hervir los tallarines en abundante agua y sal hasta que estén tiernos, escurrir y colocar en una fuente de horno, honda, enmantequillada.Mezclar el requesón con la nata, la cebolla, sal y pimienta a [+]
Preparación del relleno: Colocar en un tazón el jamón picado; agregar el queso rallado, ralladura de nuez moscada y el perejil. Dorar la cebolla en la mantequilla y volcar en el tazón, sazonar con sal [+]
Pasta mediterránea con pan tostado y...
Canelones
Espaguetis borrachos
Rigatoni con ricota
Gnocchi amarillos
Pasta con zucchine
Sorrentinos con ratatouille
Ñoquis de ricotta y espinaca
Malfatti de ricotta y borraja con cre...