Recetas de Italianas
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Ponga las tiras de calabacín en una coladera, espárzales sal y déjelas escurrir 30 minutos; séquelas con un lienzo. Caliente un poco de mantequilla y de aceite en una cacerola grande y fría los [+]
Ponga los pimientos bajo el asador del horno y déjelos hasta que la piel se chamusque y ampolle. Voltéelos para asegurarse de que toda la superficie quede negra. Cuando todavía estén calientes, [+]
Cueza los guisantes en una cacerola grande con agua hirviendo hasta que estén al dente; sáquelos con una cuchara perforada y deje aparte; guarde el líquido de cocción. Fría las tiras de tocino hasta [+]
Limpie y lave las espinacas; póngalas en una cacerola con sal, sin agua, y cuézalas con el agua que sueltan durante pocos minutos. Déjelas escurrir bien, píquelas o páselas par tamiz. Ponga la harina [+]
Prepare ante todo una salsa de tomate liviana. Mientras tanto cocine los fideos en abundante agua salada hirviendo; páselos por el colador de pasta, póngalos en una fuente, agregue inmediatamente la [+]
Cueza la pasta en abundante agua salada hasta que esté al diente; déjela escurrir. Caliente la mantequilla, agregue la harina y mezcle; añada la leche y el caldo y revuelva sobre calor suave hasta [+]
Cueza los fideos en abundante agua salada; retírelos al diente. Caliente la mantequilla en una cacerola, con el jamón picado, eche los fideos y muévalos con dos tenedores para mezclar bien. Retire del [+]
Caliente en una sartén las dos cdas. de aceite, saltee allí la cebolla picada con el apio y las zanahorias ralladas grueso. Agregue luego el jamón o tocino picado y la carne picada; cocine 10 minutos, a [+]
Pula y lave los mejillones en varias aguas, póngalos en una sartén o cacerola amplia, con media cebolla picada, media cucharadita de pimienta molida; hierbas y el vino blanco. Caliente a fuego fuerte [+]
Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal durante 18 minutos. Verificar la cocción, escurrirlos y mezclarlos con la mitad de la mantequilla; reservarlos. Aparte, colocar sobre el fuego el resto [+]
Rallar el queso parmesano.Cocinar la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal.Mientras, derretir la mantequilla con el aceite y saltear ligeramente el ajo sin llegar a dorarlo.Agregar los [+]
Lavar el perejil y la mejorana frescos, sacudirlos hasta que se sequen. Separar las hojas de ambas hierbas de los tallitos y picarlas fino. Picar también finamente 20 gramos de nueces. Moler el resto de [+]
Triángulos de berenjenas con pimient...
Lasaña verde de champiñones y queso
Ñoquis con gambas y tomates cereza
Espaguetis Mediterráneo
Tortiglioni picantes
Ensalada todo mar
Fetuccini a la Capri
Pasta al horno con jamón cocido
Tagliatelle con ragú alla bolognese
Rigatoni al verde