Nidos con salsa de tomates y albahaca

Name: Nidos con salsa de tomates y albahaca
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr. de spaghetti de espinaca; Sal a gusto; 2 cdas. de aceite de maíz; 1 diente de ajo; 400 gr. de tomates peritas; 12 hojas de albahaca; Pimiento de molinillo a gusto

Enviada por Sandra · 6 de marzo de 2013

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 5
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 5 raciones

Raciones 5

500 gramos Espagueti de espinaca
Sal a gusto
2 cucharadas Aceite de maíz
1 diente Ajos
400 gramos Tomates peritas
12 hojas Albahaca
Pimiento de molinillo a gusto

Cómo hacer nidos con salsa de tomates y albahaca paso a paso

Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal; cuando esté al dente escurrirla, dejándole un poco del agua de cocción.
Licuar o procesar 1 cucharada de aceite con el ajo y 3 hojas de albahaca, verter sobre la pasta y mezclar bien.
Aparte, pasar los tomates por agua caliente, pelarlos y estrujarlos sin picar. Colocarlos sobre fuego con el resto de aceite, sal, la albahaca picada y un toque de pimienta. Cocinar 2 o 3 minutos.
Acomodar los spaghetti en forma de nido, rellenar con los tomates y decorar con hojas de albahaca. Espolvorear, si se desea, con mozzarella rallada y gratinar en el momento de servir.