Recetas de Italianas
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Lavar a fondo los brécoles y dejar escurrir bien. Recortar un poco los tallos y cortar los ramitos de brécol en trozos de 5 cm. de largo (los mas gruesos cortarlos en trozos mas largos).Pelar y picar los [+]
Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir cuando estén «al dente».Cocer los guisantes, si son frescos, y reservar.Ablandar la mantequilla en una cazuela, añadir la cebolla [+]
Para preparar el pesto, lavar bien el perejil y la albahaca. Secar y disponer en el vaso de la batidora. Agregar los piñones y el medio ajo. Verter las 5 cdas. de aceite y triturarlo todo junto.Una vez [+]
Raspar los mejillones quitarles las barbas y lavarlos rápidamente con agua. Colocar el agua en una cacerola grande y echar los mejillones. Hacer hervir de 5 a 6 minutos a fuego fuerte, agitando la [+]
En una sartén grande, dorar el ajo en el aceite, agregar el ají, la mitad de la rúcula picada fino y los camarones. Cocinar un minuto, añadir el vino y cocinar otro minuto; agregar los tomates y [+]
Preparar una salsa pomodoro con tomate en cubos salteándolo en un poco de aceite de oliva. Cocínarla unos 15 minutos con una ramita de apio, 1 diente de ajo un poco machacado, sal y pimienta. Antes de [+]
Derretir la manteca en una sartén grande, junto con el aceite. Cocinar la cebolla hasta que esté tierna. Agregar el chorizo y dorarlo. Incorporar los tomates, salpimentar y luego agregar el brócoli. [+]
Cortar los extremos de la berenjena y pasarlos por sal. Colocarla sobre una rejilla para que suelte el sabor amargo. Entre tanto, pasar el ají sobre la llama de la hornalla para dorar la piel y así [+]
Poner a escurrir el atún y guardar el aceite. Lavar las gambas y escurrir. Pelar la manzana (quitando el corazón) y cortar en tiritas finas; rociar con una cda. de zumo de limón.Hervir la pasta en [+]
Hervir los tagliatelle según la información del envase (unos diez minutos). Tienen que quedar al dente.Mientras, mezclar la ricotta con las yemas, la sal y la pimienta. Una vez que los tagliatelle estén [+]
Machacar las anchoas con un tenedor hasta reducirlas a puré, y ponerlas en una sartén pequeña con 4 cdas. de aceite. Añadir la aceitunas deshuesadas y picadas. Cocer unos minutos a fuego lento.En otra [+]
Limpiar bien los mejillones y lavar cuidadosamente. Poner al fuego una cazuela con una cucharada de aceite y un diente de ajo. Dejar que se haga un poco y, después, echar los mejillones y algo de [+]
Lasañas moldeadas
Penne alla mozzarella
Pappardelle coloridos
Ravioles con salsa de nuez
Pasta verde y blanca
Espaguetis con salchichas
Nidos de espaguetis con tomate y mozz...
Mariposas, tomates y tocino
Spaghetti con carne picada