Gnocchi con camarones

Name: Gnocchi con camarones
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr. de pasta tipo gnocchi; 400 gr. de tomates cherry; 1 diente de ajo; 1 ají picante -(peperoncino); 1 atado de rúcula; 32 camarones grandes pelados (o 24- langostinos); 60 gr. de aceite de oliva; 0.5 vaso de vino blanco seco; Sal a gusto

Enviada por Sandra · 1 de diciembre de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos Pasta tipo gnocchi
400 gramos Tomates cherry
1 diente Ajos
1 Guindilla picante -(peperoncino)
1 atado Rúcula
32 Gambas grandes pelados (o 24- langostinos)
60 gramos Aceite de oliva
½ vasos Vino blanco seco
Sal a gusto

Cómo hacer gnocchi con camarones paso a paso

En una sartén grande, dorar el ajo en el aceite, agregar el ají, la mitad de la rúcula picada fino y los camarones. Cocinar un minuto, añadir el vino y cocinar otro minuto; agregar los tomates y cocinar todo un minuto más.
Hervir la pasta al dente en abundante agua salad colar y echar en la sartén. Saltear sobre fuego mediano, durante 1/2 minuto. Antes de servir, agregar el resto de la rúcula picada.
Para sacarles el fuerte olor a los mariscos, es conveniente agregarle al agua un chorrito de aceite al hervirlos.