Tagliatelle a la ricotta
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
400 gr. de pasta tipo tagliatelle
150 gr. de ricotta
2 yemas de huevo
hierbas aromáticas
Sal
Pimienta
Cómo hacer Tagliatelle a la ricotta
Hervir los tagliatelle según la información del envase (unos diez minutos). Tienen que quedar al dente.
Mientras, mezclar la ricotta con las yemas, la sal y la pimienta.
Una vez que los tagliatelle estén al dente y se hayan escurrido, mezclarlos con la crema de ricotta y las yemas. Decorar con hierbas aromáticas antes de servir
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