Recetas de Postres de cremas
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Disolver la leche condensada en el agua caliente, mezclar con la leche de coco y la gelatina disuelta en un poco de agua fría. Batir bien el preparado para que se amalgamen todos los ingredientes [+]
Hierva con canela u otra especie la leche y deje infusionar 2 minutos antes de filtrar sobre las yemas de huevos batidas con el azúcar a punto espumoso. Vuelva a cocinar a fuego lento y revuelva [+]
Mezclar el café, preparado bien fuerte, con el chocolate amargo, el azúcar, la canela, la vainilla, la nuez moscada y la cáscara rallada de naranja. Mezclar sobre el fuego, dejando hervir apenas. [+]
Se derriten en una sartén los 50 gr. de mantequilla. Se fríe la harina sin que tome color y, poco a poco, trabajando con la espátula se añade la leche hirviendo, en la cual se habrá desleído el [+]
Batir las yemas de los huevos con el azúcar y el agua hasta obtener una pasta bien espumosa; agregarle la harina tamizada con la fécula y el polvo de hornear; unir suavemente incorporarle las claras [+]
Colocar los 200 gramos de azúcar en un recipiente y cubrirlos con agua. Llevar a fuego y dejar hervir hasta que tome punto hilo fuerte. Para comprobar que así sea, tomar una cdta. de almíbar y [+]
Mezclar la compota con la ricota y la canela. Batir las claras a punto nieve, agregar el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir, hasta obtener un merengue. Incorporar a la ricota en forma [+]
Batir las claras a punto nieve; agregar el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir, hasta obtener un merengue firme. Añadir la esencia y el coco rallado; unir con movimientos envolventes. Pelar las [+]
Mezclar las yemas con el azúcar, la fécula y el licor marrasquino. Cocinar a baño de María sin que hierva el agua, mientras se bate hasta obtener una preparación espesa. Retirar y agregar las cerezas. [+]
Pisar las fresas con un tenedor y mezclarlas con la mitad del azúcar lustre, el jugo de limón y la ralladura de naranja. Dejar reposar la preparación en lugar fresco durante 1 hora aproximadamente. [+]
Retirarles los carozos a los albaricoques, lavarlos y hervirlos durante 5 minutos con el azúcar, el agua, la cáscara y el jugo de limón. Pasarlos por un colador reteniendo el líquido en otra cacerola, [+]
Ponga en una cacerola la leche, el agua, la mantequilla, el azúcar y pizca de sal; caliente y, cuando el líquido hierva retire la cacerola del fuego y añada el almidón de maíz, mezclando rápidamente [+]
Tiramisú
Torta Moka
Charlotte de marrons glacés
Pastel de frutillas
Crema de queso al café
Postre de ananás y marrons
Cheesecake con Philadelphia
Corona moscovita
Tiramisú liviano a la canela