Recetas de Postres
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Preparación: Se corta una tapa a la sandía en la parte superior. Se vacía su parte interna, se eliminan las semillas y se corta la pulpa en daditos, se mezclan con el azúcar, el kirsch y el chocolate [+]
En un recipiente se deberán mezclar: El dulce de leche con el licor, las galletitas dulces previamente molidas (a casi polvo), las nueces y el cacao. Bien fuerte integre y mezcle todo hasta formar una [+]
Preparación:Poner en una cacerola enlozada, de acero o de vidrio templado (no usar aluminio) el almidón de maíz y disolver en un poco de leche fría. Agregar el resto de la leche y el azúcar y colocar [+]
Pelar los caquis, cortar la pulpa y rociarla con el zumo de limón, seguidamente pasarla por la batidora. Luego, colocar la hoja de gelatina en agua fría y mientras se ablanda colocar medio vaso de agua a [+]
Batir las yemas con un poco de azúcar hasta que queden cremosas; luego agregar el coco rallado, el café y la harina tamizada y mezclar bien con una cuchara de madera. Luego, batir las claras a punto de [+]
Para comenzar, preparar el helado de vainilla de la siguiente manera:Cocer la nata con la leche, el azúcar y las vainas de vainilla abiertas por la mitad.; dejar infusionar durante varias horas, y retirar [+]
Cocer la leche, la nata, 60 gramos de azúcar y el sésamo molido hasta que rompa el hervor. Luego, agregar las láminas de gelatina, anteriormente en remojo y remover hasta que se disuelvan. Verter la [+]
Mezclar la crema de leche con la leche en un cazo. Luego, abrir la vaina de vainilla por la mitad y espolvorear las semillas en la leche, añadir el azúcar y la ralladura de naranja y hervir, luego [+]
Comenzando por la trufa, colocar el chocolate a fundir a baño maría, añadir unas gotas de licor y mezclarlos suavemente incorporando poco a poco la nata, un poco caliente. Colocar todo en un molde o en [+]
Para comenzar, trabajar 50 gramos de mantequilla reblandecida con el puré de castañas y tres cucharadas de leche. Luego, forrar un molde de plum-cake con papel de aluminio. Mezclar el brandy y la leche [+]
Colocar las pasas en remojo con el coñac y reservar. Luego, mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, y cuando quede una pasta blanca añadir los huevos batidos uno a uno. Añadir las [+]
Como primer paso escaldar los melocotones un minuto, refrescarlos en agua fría y pelarlos. En un cazo colocar en agua, 75 gramos de azúcar y la hierba luisa, y llevar al hervor, e introducir los [+]
Profiteroles
Muffins de mantequilla de maní
Flao balear
Torta fría de yogur
Budín de mandarina
Mousse de miel
Peras Belle Helene
Parfait de tres chocolates
Pavlova adornada
Mini postres de crema y frambuesa