Recetas de Postres

Preparación: Colocar dentro de una cacerola el azúcar junto con la glucosa y agua al ras, cocinar hasta llegar a los 145º, 150º C.Por otro lado, calentar la miel hasta llegar a los 115º C.Con un [+]

Preparación de la Masa de chocolate:Colocar en un bol la manteca a temperatura ambiente, mezclar junto con el azúcar impalpable hasta cremar, agregar la yema de huevo y perfumar con la esencia de [+]

Batir la manteca pomada con el azúcar a punto blanco. Agregar las yemas y perfumar con la esencia de vainilla. Incorporar la harina y formar una masa, sin amasar demasiado. Envolver en film y llevar 30 [+]

Preparación: Batir la manteca con el azúcar. Agregar el huevo y la esencia de vainilla. Incorporar la harina tamizada junto al bicarbonato de sodio y la sal. Unir la masa y llevar a la heladera durante [+]

Preparación: Limpiar los membrillor, pelarlos y cortarlos en pequeños pedacitos. Hervir durante 15 minutos.Colarlos y licuarlos en una licuadora agregando el azúcar.Hervir por 3 horas removiendo hasta [+]

Preparación: Poner el horno a precalentar a 200ºC. Forrar 18 moldes para muffins con capacillos de papel.Poner la margarina y el azúcar en un cuenco grande, y batir con una cuchara de madera hasta [+]

Triturar las galletas con un rodillo y, luego mezclarlas con la mantequilla y un huevo hasta formar una pasta. Engrasar un molde de tarta, verter sobre éste la pasta preparada y cubrir el fondo y los [+]

Preparación:Pelar las peras y cortarlas por la mitad, retirando las semillas y sumergiéndolas en agua con el jugo de 1 limón.En una cacerola a fuego bajo, poner el agua, el azúcar, el jugo de limón, [+]

Echar la crema en una cazuela apta para llama. Calentar, sin dejar que hierva. Agregar el chocolate picado y mezclar hasta que se funda. Agregar la leche condensada, la ralladura de naranja y el licor. [+]

Preparación de la masa: Blanquear la manteca con el azúcar hasta que quede cremoso. Incorporar los huevos y perfumar con la ralladura y el café.En otro bol mezclar la avena con la harina, la sal, y el [+]

Preparación de la masa:Precalentar el horno a temperatura moderada (180°C).Batir en un bol la manteca con el queso crema y el azúcar. Agregar la yema, el jugo y la ralladura. Por último, incorporar la [+]

Preparación de la mousse:Calentar en una cacerola pequeña la crema junto con la glucosa y la pulpa de frambuesa.Verter encima el chocolate picado y mezclar. Incorporar la gelatina (hidratada y caliente) [+]