Recetas de Postres
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Poner la harina en un bol formando corona y colocar en el centro levadura desmenuzada. Espolvorear el azúcar por encima y echar la leche tibia. Mezclar y agregar los huevos, la yema, la cáscara de limón [+]
Batir la manteca hasta que se haga muy liviana. Añadir el azúcar, vainilla y los huevos, alternándolos mientras se continua batiendo. lncorporar luego la harina, pizca de sal y el ron o coñac, que es [+]
Poner la harina en un bol formando corona y colocar en el centro la levadura deshecha y el azúcar por encima, para que aquella se disuelva. Añadir la leche tibia y mezclar, agregando los huevos, Pelar la [+]
Precaliente el horno a 120°C. Unte una placa de horno de 32 x 28 cm con aceite o con mantequilla derretida. Fórrela con papel parafinado y dibuje una circunferencia de 20 cm de diámetro en el papel. En [+]
Precaliente el horno a 160°C. Ponga en una cacerola mediana la nata con la vainilla y caliéntela a fuego lento, removiendo hasta que la nata empiece a hervir. Retire la vaina de vainilla, ralle sus [+]
Para preparar el caramelo, precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla derretida 8 moldes para flanes resistentes al calor (con una capacidad de 1/2 taza cada uno). Coloque el azúcar y el agua en [+]
Precaliente el horno a 180°C. Unte un molde hondo para tartas, de 20 cm de diámetro, con aceite o mantequilla derretida. Forre la base y las paredes del molde con papel y engráselo. Con la batidora [+]
Triturar el mango hasta hacerlo puré y pasarlo a un bol, añadir el azúcar y el néctar y remover hasta que disuelvan. Batir la nata en un bol hasta que quede montada y mezclarla con el mango, colocar la [+]
Colocar en un bol el requesón, el yogurth, el jarabe de arce y el licor. Batir hasta lograr una textura lisa.En una copa para parfait distribuir, por capas, crema de requesón, frutas rojas, otra capa de [+]
Trabajar la harina con la manteca, pizca de sal y 2 cdas. de agua helada; guardar la masa en la heladera durante media hora. Untar con manteca una tartera de unos 26 cm de diámetro y tapizarla con la masa [+]
Cortar las rebanadas de pan de molde en tiritas, y éstas en mitades. Tostarlas en 50 gr. de manteca, espolvorearlas con 2 cdas. de azúcar y mezclar. Pelar las manzanas y dividirlas en cuartos, retirando [+]
Precalentar el horno a fuego mínimo, enmantecar y enharinar una asadera o placa de horno y dibujar un disco de 23 cm de diámetro.Batir 4 claras a nieve hasta que formen picos y agregar 225 grs. de [+]
Galletas de naranja
Crema catalana de mandarinas
Flan parisien
Bavaroise de limón
Namelaka (crema dulce japonesa)
Torta de aceite de oliva
Hojaldre de fresas
Cuadrados de ricota y limón
Mousse de jarabe de arce
Bourbonnais con peras