Recetas de Postres

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Besitos de coco
Preparación:Verter a leche condensada dentro de una cacerola con la manteca derretida. Incorporar el coco rallado. Llevar al fuego. Revolver continuamente hasta que se desprenda de las paredes y fondo de [+]
Tarta de cerezas
Estirar la masa de hojaldre dejándola de 1 cm. de espesor.Cortar en 2 rectángulos iguales y cocinar uno en una placa mojada con agua fría,  pinchando previamente la masa con un tenedor. Pasados 12 [+]
Tarta de peras
Mezclar la harina con el coco y poner sobre la mesa. Hacer un hueco en el centro y disponer el azúcar, el limón, el huevo y la manteca. Unir primero los ingredientes del medio y luego incorporar poco a [+]
Crema helada de frutillas
Lavar las frutillas, escurrirlas y quitarles los cabitos. Reservar 150 gr. para decorar y las restantes cortarlas por la mitad o en cuartos según el tamaño. Espolvorearlas con el azúcar molida, [+]
Mousse au chocolat
Partir el chocolate en trocitos, ponerlo en una cacerola mediana, junto con el café, 1/4 de taza de azúcar y 2 cdas. de agua. Revolver sobre fuego suave, con cuchara de madera, hasta que el chocolate se [+]
Manzanas rellenas al horno
Pelar las manzanas y vaciarlas, retirando los corazones con las semillas. Rociarlas con jugo de limón y untarlas con manteca blanda. Acomodarlas en una asadera enmantecada y espolvorearlas con poca [+]
Muffins de naranja con helado de crema
Mezcle el chocolate picado (si se utiliza) con el azúcar y la harina. Bata los huevos, la leche, la ralladura de naranja y añada a la preparación anterior. Agregue la manteca derretida y mezcle hasta [+]
Sopa verde de melón
Licue el melón. Corte las hojas de menta en chiffonade. Disponga el melón procesado  en espejo. Coloque encima las frutas deshidratadas, los brotes deshidratados, la granola, las hojas de menta y decore [+]
Torta de ricota, higos y chocolate blanco
Bata la manteca con el azúcar a blanco, incorpore la ralladura y las yemas de a una. Agregue la ricota, las almendras y el chocolate. Bata las claras a nieve con el azúcar restante.Incorpore la harina a [+]
Creme brulée de lemon grass y menta
En una cacerola ponga la crema a fuego bajo hasta que hierva, agregue el lemon grass, el jengibre y el chilli. Cocine durante 15 minutos. Remueva del fuego y pase por un colador chino. Cocine a baño de [+]
Pinchos de fruta con almíbar perfumado
Ponga el azúcar y el agua al fuego, una vez que se haya disuelto el azúcar, incorpore las hojas de melisa hasta formar un almíbar punto hilo. Reserve. Corte las frutas y dispóngalas en palitos de [+]
Torta de ricotta, peras y nueces
Para la masa, mezcle las yemas con la esencia, la manteca y el azúcar. Agregue la sal y la harina hasta formar una masa lisa. Cubra con un film y deje reposar en la heladera durante 30 minutos.Para el [+]