Muffins de naranja con helado de crema

Name: Muffins de naranja con helado de crema
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 180 gr. de harina leudante; 180 cc. de leche; 60 gr. de azúcar; 2 huevos; Ralladura de 1 naranja; 80 gr. de manteca derretida; 100 gr. de chocolate negro (opcional); 7 cdas. de leche condensada; 2 cdas. de cacao; Helado de crema americana; Menta fresca

Enviada por VirC · 21 de abril de 2009

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

Para los muffins

180 gramos Harina leudante
180 mililitros Leche
60 gramos Azúcar
2 Huevo
1 Ralladura de naranja
80 gramos Mantequilla derretida
100 gramos Chocolate negro (opcional)

Para la salsa

7 cucharadas Leche condensada
2 cucharadas Cacao
Nata líquida Helado americana
Menta fresca

Cómo hacer muffins de naranja con helado de crema paso a paso

Mezcle el chocolate picado (si se utiliza) con el azúcar y la harina. Bata los huevos, la leche, la ralladura de naranja y añada a la preparación anterior. Agregue la manteca derretida y mezcle hasta formar una masa de textura grumosa.
Coloque en moldes para muffins enmantecados hasta la mitad de su capacidad. Cocine en horno a 210°C, hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio. Deje reposar 5 minutos y desmolde.
Para la salsa, mezcle la leche condensada con el cacao hasta lograr una preparación lisa.
Aún tibios, corte la parte superior de los muffins (la tapa) y colóquelos en un plato. Apoye una quenelle de helado sobre cada uno y derrame alrededor la salsa. Decore con menta fresca.