Recetas de Rellenos para tortas y pasteles

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Crema de moka
Coloque en una cacerola todos los ingredientes y mezcle bien. Lleve a baño María durante 20 minutos revolviendo constantemente hasta que tome consistencia cremosa. Retire del fuego y deje enfriar antes [+]
Crema de nueces
En un bol, bata la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa. Sin dejar de batir, agregue las yemas una a una. Continue batiendo.Agregue las nueces molidas. Mezcle bien. Bata la crema [+]
Salsa de chocolate liviana
En una cacerola a baño María, derrita la mantequilla y agregue el azúcar (endulzante), el agua y el chocolate. Deje hervir a baño María, durante 10 minutos.Retire y agregue la vainilla; bata esta [+]
Salsa de frambuesas (Diet)
En una cacerola mezcle los ingredientes y coloque a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Deje enfriar.Debe quedar una salsa espesa para luego llevar a la mesa en una salsera y así cubrir postres fríos y [+]
Salsa de Caramelo
En una olla mezcle la mantequilla con la crema. Llévela a a fuego lento, removiendo continuamente, hasta que se haya derretido la mantequilla. La mezcla no debe hervir.Añada las dos clases de azúcar y [+]
Crema inglesa
ProcedimientoCalentar la leche. Abrir la chaucha de vainilla al medio y agregar a la lecheBatir las yemas con el azúcar.Incorporar la leche caliente y llevar al fuego muy suave revolviendo permanentemente [+]
Crema de manteca
Preparar un almíbar a punto hilo con el azúcar y el agua. (El punto del almíbar se reconoce cuando el éste forma burbujas grandes y espesas y, levantándolo con una cuchara, cae en forma de hilo espeso [+]