Recetas berenjenas
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Lavar las berenjenas y eliminar los extremos, luego cortarlas en rodajas circulares de aproximadamente 4 mm de grosor usando una mandolina o un cuchillo. También cortar la mozzarella ahumada (scamorza) en [+]
Hacer unas incisiones verticales a las berenjenas sin separarlas. Asà enteras, freirlas por lo menos 5 minutos por lado. Ponerlas a escurrir el exceso de aceite en papel absorbente durante 30 minutos. [+]
Lavar las berenjenas y cortarlas en cubos. En una sartén antiadherente, dorar el diente de ajo en el aceite y agregar las berenjenas. Agregar sal y pimienta y cocinar hasta que estén tiernas. Retirar y [+]
Lavar la berenjena, quitar el tallo y cortarla en rodajas de 1 cm de grosor. Engrasar cada rodaja con aceite. Calentar la parrilla y colocar las rodajas de berenjena encima. Cocinar de ambos lados, durante [+]
FreÃr los dientes de ajo triturados en una olla con aceite. Cuando esté apenas dorado, retirarlo y agregar la cebolla picada.Después de dorar la cebolla, verter el extracto de tomate previamente [+]
Dividir la berenjena en 4 rodajas, retirar la parte central con las semillas y cortar el resto en cubos de un par de centÃmetros.Transferirlos a un colador y espolvorearlos con un poco de sal para que [+]
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo y vaciarlas con una cuchara o un cuchillo para berenjenas, cortar la pulpa en cubos y saltearla en una sartén con ajo, aceite, sal y pimienta. Cuando la pulpa [+]
Lavar las berenjenas y cortarlas; espolvorear con sal y dejar reposar durante una hora, luego lavar y secar. A continuación, freÃrlas en aceite caliente. Escurrir y déjelos reposar en papel absorbente, [+]
Lavar muy bien las berenjenas, secarlas, cortarlas en rebanadas y grillarlas. Asar los pimientos, pelarlos, abrirlos, quitar las semillas y los filamentos y cortar en tiras. iopBatir los huevos, añadir [+]
Lavar y secar las berenjenas, disponerlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y cocinar en un horno precalentado a 220 grados durante 45-50 minutos. Después del tiempo de cocción, [+]
Pelar y lavar las berenjenas. Secarlas y cortarlasd a lo largo en rodajas no demasiado finas. Disponerlas en un plato, añadir sal, tapar y dejar escurrir durante media hora, hasta que hayan perdido el [+]
Lavar y secar las berenjenas, luego retirar el vástago y cortar a lo largo con una mandolina para obtener 12 rodajas gruesas de alrededor de 2 mm. Si se desea, se pueden secar las rodajas de berenjena con [+]
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
GratÃn de huevos y espinacas
Budin soufflé marinero
Copa de cerezas y limón
BudÃn tropical
Ensalada tibia de pollo y salmón
Panna cotta con aceto balsámico
Lomo frÃo con ensalada de alcauciles
Panna cotta aromática de naranjas