5 maneras de preservar y asegurarse un café siempre exquisito

El café es muy delicado: teme al aire, el agua y la luz, entonces, ¿cómo mantener intacto el aroma intenso y envolvente y conservar adecuadamente todas las características organolépticas?

Descubramos como asegurar que el café esté en su mejor momento, incluso cuando está abierto.

5 consejos a tener en cuenta 

1. Conservar el café en recipientes herméticos para evitar el contacto con el aire que podría resultar en la pérdida o absorción de perfumes y olores.

2. Comprar paquetes pequeños para que tener siempre disponible, un café lo más fresco posible.

3. Lavar y secar muy bien el recipiente de guardado, cada vez que se añada café fresco.

4. Demasiado calor pone al café rancio, "demasiado frío" bloquea los aromas: la nevera no es el mejor lugar! En cambio, colocar el café en un "lugar fresco y seco": lejos del horno, del motor del refrigerador y lejos del sol.

5. No utilizar frascos transparentes, porque la luz ayuda al proceso de enranciamiento

Una solución ideal para los que verdaderamente aprecian el café, es comprar un molinillo de café y granos de café, para molerlos en el momento como en los bares. Pero si esto no es una solución viable, siguiendo estos 5 puntos, siempre se puede asegurar un buen café.