¿Adiós a los plátanos marrones?

Generalmente al comprar plátanos, se eligen los más verdes, para evitar que se pongan negros al día siguiente. Pero el truco nunca funciona: tan pronto como se compran, los plátanos siguen estando duros y verdes, pero en poco tiempo se convierten en frutas demasiado maduras, dulces y blandas. La única solución es usarlas para un batido, pan de plátano, un pastel o una mousse.

Pero ahora, un supermercado coreano, E-Mart, ha lanzado un nuevo empaque, que los usuarios ya han definido como "genial": seis plátanos, uno junto al otro, en orden de maduracion, desde el más verde al más amarillo. De esta forma, se puede evitar comprar fruta demasiada o muy poco madura.

La idea es alentar a los consumidores a comer un plátano por día, comenzando por el más maduro, sin correr el riesgo de encontrarse con un paquete de frutas ennegrecidas. Alguien ha criticado al supermercado por los envases de plástico, pero en última instancia, la solución coreana puede ser una buena solución práctica, para reducir el desperdicio de alimentos.

Es el mismo objetivo para el que en Japón se produce un plátano especial que también se puede comer con cáscara (incluso si cuesta casi 5 euros), el plátano Mongee. Para que la piel sea comestible, la granja que lo cultiva usa el método "Congelar Descongelar Despertar". Si los plátanos generalmente crecen a temperaturas de alrededor de 27 grados, las plantas de Mongee se congelan a -60 ° C, y luego se replantan. Así, "despertadas", crecen más rápido, y el choque térmico hace que la piel sea más dulce, más suave y más delgada, entre otros cambios de la fruta.