Como cocinar semillas de calabaza

Las semillas de calabaza contienen muchos nutrientes, como potasio, magnesio, hierro y calcio, pero también son una gran fuente de fibra.

Una vez secas y tostadas, pueden ser una excelente adición para ensaladas, o se pueden agregar a batidos, sopas, rellenos, muesli, panes y más. Con sabor a especias, las semillas de calabaza tostadas también son un bocadillo nutritivo, que se puede picar entre las comidas.

Cómo cocinar semillas de calabaza en el horno

Para preparar las simples semillas de calabaza tostadas, que se podrán usar más adelante para muchas recetas, este método es ideal.

1. Poner las semillas en un bol con un poco de aceite. Luego, agregar los condimentos preferidos, como pimentón, sal y pimienta, u otros a gusto.

2. Colocar las semillas de calabaza en una bandeja para hornear, en una sola capa, sin encimar.

3. Precalentar el horno a 160 grados.

4. Dejar tostar las semillas durante 30-40 minutos hasta que se doren.

Preguntas frecuentes acerca de las semillas de calabaza

¿Se necesitan hervir las semillas de calabaza antes de asarlas? No, solo hay que lavarlas para eliminar las impurezas y secarlas bien con un paño de cocina.

¿Deben ponerse en remojo antes de comerlas? Ciertamente, se pueden asar las semillas de calabaza sin remojar, pero las semillas remojadas pueden aumentar la absorción de sus nutrientes. Para remojarlas, poner una taza de semillas en dos tazas de agua y 1/2 cucharada de sal. Dejar las semillas sumergidas durante 12-24 horas. Escurrir y secarlas completamente antes de aderezarlas, y asarlas a gusto.

¿Cómo almacenar las semillas de calabaza antes de asarlas? Se pueden almacenar secas en el refrigerador, en un recipiente hermético, hasta una semana antes de cocinarlas.

¿Es necesario secar las semillas de calabaza antes de asarlas? Sí, pero alternativamente, se pueden secar en el horno: colocar el horno a 160 grados y cocinar las semillas de calabaza en una bandeja para hornear durante unos 5-10 minutos.