Atún con pimientos

Cómo hacer Atún con pimientos

Asar y pelar los pimientos. Reservar 1/2 para adornar, y trocear los restantes.

Calentar el aceite en una sartén y dorar los ajos picados. Agregar los pimientos, el tomillo, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocinar durante 20 minutos. Retirar la ramita de tomillo y triturar los pimientos en la licuadora.

Sazonar el atún con sal y pimienta. Calentar una plancha con unas gotas de aceite y cocinar unos 3 o 4 minutos por cada lado.

Verter un poco de salsa en cada plato. Colocar encima un porción de atún y adornar con los pimientos reservados y el cebollino picado.