Rollitos de panceta con coles de Bruselas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Col de Bruselas
- 120 gramos Panceta en fetas
- 2 Salchichas
- 50 gramos Queso suizo
- 30 gramos Mantequilla
- 2 hojas Salvia
- Romero
- Vino blanco seco
- Sal
Cómo hacer rollitos de panceta con coles de Bruselas paso a paso
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Hervir las coles en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, dejarlos enfriar y cortarlos por la mitad.
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Cortar las salchichas y el gruyere en rodajas de aproximadamente medio centímetro: deben ser de un tamaño similar al diámetro de las coles.
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Apoyar sobre la parte cortada de cada col una porción de salchicha y una de queso. Envolver todo con el tocino y sujetar con un palillo de dientes.
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Derretir la mantequilla en una sartén, sazonando con la salvia y el romero, luego colocar los rollitos y cocínarlos girándolos con frecuencia.
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Cuando estén dorados, rociarlos con 2 cucharadas de vino y dejar evaporar a fuego alto. Servir los rollitos calientes.
