Rosca de tortellini
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos 200 gr. tortellini cocidos en caldo tortellini cocidos en caldo
- 4 Huevo
- 4 cucharadas Queso parmesano rallado
- 80 gramos Jamón cocido en una sola rebanada
- 200 gramos Guisantes congelados
- ½ Cebolla
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 200 gramos Tomates pulpa
- 2 cucharadas Mantequilla
- 4 cucharadas Pan rallado
- Sal gruesa
- Sal fina
Cómo hacer rosca de tortellini paso a paso
-
Engrasar abundantemente un molde de anillo, espolvorear con pan rallado el interior haciendo que se adhiera uniformemente. Precalentar el horno a 200 grados.
-
Cocinar los guisantes congelados durante 3 minutos y escurrir. Cortar el jamón en dados pequeños.
-
Cocinar los tortellini en rl caldo, escurrirlod y ponerlos en un bol, añadir los huevos batidos, el jamón, la mitad de los guisantes, el queso parmesano y mezclar todo.
-
Transferir los tortellini así preparados al molde, emparejando la superficie; hornear durante 30 minutos. Si la superficie se oscurece demasiado cubrir con papel de aluminio.
-
Para preparar la salsa picar media cebolla, dorarla a fuego lento, en una sartén o cacerola con el aceite de oliva, añadir el tomate picado, salar y cocinar durante unos 10 minutos.
-
Añadir los guisantes restantes y cocer durante otros 10 minutos.
-
Retirar el molde del horno, desmoldar la preparación en un plato y servir con la salsa de guisantes colocados en el centro.
