Royal banana bread

Name: Royal banana bread
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Canada
Ingredients: 450 gr. de plátanos; 450 gr. de harina de trigo; 250 ml de yogur blanco; 450 gr. de azúcar; 4 huevos; 125 ml de aceite de cacahuete; 20 gr. de nueces; 20 gr. mantequilla; 1 cdta. de bicarbonato de sodio; Sal

Enviada por Sandra · 31 de octubre de 2017

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,8 / 5 4 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

450 gramos Plátano
450 gramos Harina de trigo
250 mililitros Yogur blanco
450 gramos Azúcar
4 Huevo
125 mililitros Aceite de cacahuete
20 gramos Nueces
20 gramos Mantequilla
1 cucharadita Bicarbonato
Sal

Cómo hacer royal banana bread paso a paso

Poner el azúcar, bicarbonato de sodio y una pizca de sal en un bol, luego agregar los plátanos cortados en trozos y las nueces picadas; mezclar todo de manera homogénea.
Añadir un huevo a la vez, mezclándolo bien, luego incorporar la harina tamizada y finalmente el aceite junto con el yogurt.
Trabajar el compuesto sin preocuparse por deshacer los plátanos.
Verter la masa en un molde cuadrado (o de plumcake) bien enmantecado, y cocinar en el horno ya caliente a 160 ° C durante 40-45 minutos.
Cuando el budín esté listo, retirar del horno y dejar reposar por unos minutos, desmoldar, cortar en cuadrados y servir tibio.