Royal banana bread

Cómo hacer Royal banana bread

Poner el azúcar, bicarbonato de sodio y una pizca de sal en un bol, luego agregar los plátanos cortados en trozos y las nueces picadas; mezclar todo de manera homogénea.

Añadir un huevo a la vez, mezclándolo bien, luego incorporar la harina tamizada y finalmente el aceite junto con el yogurt.

Trabajar el compuesto sin preocuparse por deshacer los plátanos.

Verter la masa en un molde cuadrado (o de plumcake) bien enmantecado, y cocinar en el horno ya caliente a 160 ° C durante 40-45 minutos.

Cuando el budín esté listo, retirar del horno y dejar reposar por unos minutos, desmoldar, cortar en cuadrados y servir tibio.