Salsa de pimientos
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 Pimientos rojos grandes
- 2 dientes Ajos
- 2 cucharadas Vinagre blanco
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Sal
Cómo hacer salsa de pimientos paso a paso
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En una cacerola verter el vinagre, agregar el ajo picado y cocinar por unos minutos. Escaldar los pimientos en agua con sal, pelarlos y quitarles las semillas y los filamentos.
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Licuar los pimientos: deben tener una consistencia suave. En este punto, agregar el vinagre blanco usando un colador, para que descartar los trozos de ajo. Emulsionar la mezcla con el aceite. La salsa de pimienta está lista para servir con picatostes, canapés y bruschetta o platos de pasta.
