Savarín de naranjas glaseado

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Autor: Sandra
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Más recetas: budín, naranjas

Datos de la receta

Normal

Comen 8

Total: 1 h = 20' prep. + 40' coc.

Internacional

Ingredientes

2 tazas de harina leudante
1 taza de fécula de maíz
3 cdas. de leche en polvo
150 gr de mantequilla
2 huevos
120 gr de azúcar
Ralladura de piel de 2 naranjas.
1 taza de jugo de naranjas

Para el glaseado:
150 gr de azúcar glas
1 copita de Grand Marnier

Cómo hacer Savarín de naranjas glaseado

Cernir la harina leudante con la fécula de maíz y la leche en polvo.

Cortar la mantequilla fría en trocitos y procesarla con los ingredientes cernidos.

Aparte, batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema suave; perfumarla con la ralladura de piel de naranja.

Formar una masa suave uniendo los ingredientes procesados, la mezcla de huevos y el zumo de naranjas. Verter la preparación en un molde con tubo central, enmantequillado y enharinado. Cocinar a horno moderado durante 40 minutos.

Para preparar el glasé, mezclar sin batir, el azúcar glas, con la copita de Grand Marnier y agua caliente en cantidad necesaria para formar una crema corrediza. Dejar entibiar un poco y utilizar.

Retirar, dejar reposar 5 minutos y desmoldar. Bañar en caliente con el glasé frío.