Savarín de naranjas glaseado
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 2 tazas Harina leudante
- 1 taza Fécula de maíz
- 3 cucharadas Leche en polvo
- 150 gramos Mantequilla
- 2 Huevo
- 120 gramos Azúcar
- Ralladura de piel de 2 naranjas. Ralladura de piel de 2 naranjas.
- 1 taza Zumo de naranja
Para el glaseado
- 150 gramos Azúcar glas
- 1 copita 1 copita de Grand Marnier Grand Marnier
Cómo hacer savarín de naranjas glaseado paso a paso
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Cernir la harina leudante con la fécula de maíz y la leche en polvo.
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Cortar la mantequilla fría en trocitos y procesarla con los ingredientes cernidos.
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Aparte, batir los huevos con el azúcar hasta formar una crema suave; perfumarla con la ralladura de piel de naranja.
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Formar una masa suave uniendo los ingredientes procesados, la mezcla de huevos y el zumo de naranjas. Verter la preparación en un molde con tubo central, enmantequillado y enharinado. Cocinar a horno moderado durante 40 minutos.
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Para preparar el glasé, mezclar sin batir, el azúcar glas, con la copita de Grand Marnier y agua caliente en cantidad necesaria para formar una crema corrediza. Dejar entibiar un poco y utilizar.
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Retirar, dejar reposar 5 minutos y desmoldar. Bañar en caliente con el glasé frío.
