Semifreddo de naranja
Enviada por Sandra ·
Un parfait rápido y fácil de hacer. El único truco es prepararlo con un día de anticipación. Utilizar huevos muy frescos, ya que no se conocinarán.
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,7 / 5 3 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer semifreddo de naranja paso a paso
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Hidratar la gelatina en agua fría y hacerla derretir a baño maría o en el microondas.
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En un bol, batir a blanco los huevos con el azúcar, añadir la nata, el queso mascarpone y la cáscara de las naranjas, rallada finamente; por último añadir la gelatina y mezclar de nuevo.
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Distribuir la crema en 6 moldes pequeños y llevar a la nevera durante al menos 12 horas, antes de servir.
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Servir el semifreddo de naranja bien frío.
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Comentarios: Si no está seguro de la frescura de los huevos, batir, a baño maría los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla bien blanca; de está manera se cocinarán las yemas. Dejar entibiar fuera del fuego, siempre batiendo, y continuar con el resto de la receta.
