Shortcake
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 1,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 200 gramos Harina
- 200 gramos Fresas
- 200 mililitros Nata fresca
- 80 gramos Azúcar en polvo
- 1 Huevo
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 80 gramos Mantequilla
- 1 cucharada Azúcar glas
- Sal
Cómo hacer shortcake paso a paso
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Poner en un bol el huevo y el azúcar y batir con un batidor hasta que esté espumoso.
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Añadir la harina, después de haberla tamizado junto con el polvo de hornear y una pizca de sal, la mitad de la nata y la mantequilla cortada en trozos. Mezclar de nuevo, hasta lograr una mezcla granulada.
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Amasar vigorosamente con las manos y estirar la masa a mano hasta obtener un espesor de aproximadamente 2 cm a partir del cual, se cortarán galletas redondas aproximadamente unos 8-10 cm. de diámetro.
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Colocar los discos de masa en una bandeja cubierta con papel film y dejar reposar en el refrigerador durante 20 minutos.
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Poner entonces en un molde forrado con papel para horno y hornear a 220 ° C durante 20 minutos.
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Mientras tanto lavar y cortar las fresas en trozos. Batir la nata restante y añadir el azúcar glas, incorporando suavemente con una espátula. Una vez retirada la torta del horno, dejar enfriar y cubrir con la crema y los trozos de fresa.
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Notas: Se puede variar la torta con bayas, melocotones o albaricoques.