Soufflé de naranjas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer soufflé de naranjas paso a paso
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Pelar las naranjas sacando solo la parte amarilla; cortarla en juliana fina. Blanquear esta juliana en agua durante un minuto, escurrir el agua. Agregar el edulcorante necesario para cubrirlas y cocinar hasta que la cáscara este tierna.
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Mezclar el queso blanco con el jugo de naranja, la cáscara confitada y el kirsch, más el edulcorante necesario para dar al postre el dulzor deseado.
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Agregar las yemas y luego las claras a nieve. Echar en un molde de soufflé de teflón o en uno común rociado con rocío vegetal.
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Cocinar en horno caliente durante media hora. Servir el soufflé recién sacado del horno.
