Soufflé de queso

Name: Soufflé de queso
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 taza de salsa blanca espesa; 1 taza de queso gruyere rallado; 4 huevos; Sal, pimienta, nuez moscada

Enviada por Sandra · 9 de abril de 2014

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,6 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 taza 1 taza de salsa blanca espesa salsa blanca espesa
1 taza Queso gruyere rallado
4 Huevo
Sal pimienta, nuez moscada

Cómo hacer soufflé de queso paso a paso

Mezclar la salsa blanca con el queso y las yemas. Sazonar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
Batir las claras en punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior. Unir suavemente. Echar en un molde de paredes altas, bien enmantequillado, controlando que Ia preparación llene la mitad para que el soufflé pueda crecer.
Cocinar en horno caliente durante aproximadamente 40 minutos o hasta que se note que el soufflé crecióo el doble de su volumen y la superficie está bien dorada.