Huevos en salsa de cebollas

Huevos en salsa de cebollas

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

8 huevos
2 cebollas medianas
75 gr. de mantequilla
50 gr. de manteca de cerdo
100 gr. de jamón curado
100 gr. de queso rallado estilo parmesano
2 cdas. de harina
1/2 lt. de leche
Nuez moscada

Como hacer Huevos en salsa de cebollas paso a paso

Freír las cebollas ralladas, a fuego suave, en 50 gr. de mantequilla y la manteca. Antes de que tome colar, añadir el jamón picado, rehogarlo unos minutos y agregar la harina y un poco de nuez moscada.

Añadir la leche, poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel no muy espesa (unos 15 minutos).

Ponerlo en una fuente de horno untada con mantequilla, cascar encima los huevos (uno al lado del otro), y cubrirlos con el resto de la mantequilla y el queso rallado.

Dejarlos en el horno hasta que la clara este cuajada. Puede hacerse también en platitos individuales.

Comentarios sobre esta receta (1)

carlos
carlos
Excelente receta facil sabrosa y economica
17 julio 2016, 01:25
How is this?
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