Huevos en salsa de cebollas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,3 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 8 Huevo
- 2 Cebolla medianas
- 75 gramos Mantequilla
- 50 gramos Manteca de cerdo
- 100 gramos 100 gr. de jamón curado jamón curado
- 100 gramos Queso rallado estilo parmesano
- 2 cucharadas Harina
- ½ litros Leche
- Nuez moscada
Cómo hacer huevos en salsa de cebollas paso a paso
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Freír las cebollas ralladas, a fuego suave, en 50 gr. de mantequilla y la manteca. Antes de que tome colar, añadir el jamón picado, rehogarlo unos minutos y agregar la harina y un poco de nuez moscada.
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Añadir la leche, poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel no muy espesa (unos 15 minutos).
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Ponerlo en una fuente de horno untada con mantequilla, cascar encima los huevos (uno al lado del otro), y cubrirlos con el resto de la mantequilla y el queso rallado.
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Dejarlos en el horno hasta que la clara este cuajada. Puede hacerse también en platitos individuales.
