Tarta de cebolla

Cómo hacer Tarta de cebolla

Poner las pasas a macerar en el vino. A continuación, engrasar y enharinar unmolde para tarta y revestirloa con la masa quebrada, cuidando de cubrir también los bordes. Pinchar el fondo y los bordes con un tenedor. Cubrir la masa con papel de aluminio, rellenar con legumbres secas y meter al horno a 160 ° C durante 15 minutos.

Mientras tanto, cortar las cebollas en rodajas finas y cocinar suavemente en una sartén con la mantequilla. En cuanto estén doradas, añadir las pasas con el vino y una pizca de azúcar. Mezclar, salpimentar y dejar evaporar el vino. Retirar el papel y las legumbres de la tarteran y verter la mezcla.

Repartir bien el relleno y luego terminar con una rejilla de tiras finas hechas con restos de masa. Untar con un poco de mantequilla derretida. Hornear a 180 ° C durante 15-30 minutos. Servir la tarta de cebolla tibia, cortada en gajos.