Tarta de queso
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 20 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Para la masa
- 200 gramos Harina de trigo
- 100 gramos Mantequilla
- 1 Yema de huevo
- ½ vasos Agua
Para el relleno
- 200 gramos Queso emmental
- 3 Huevo
- 250 mililitros Nata
- Guindilla en polvo
- Mantequilla
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer tarta de queso paso a paso
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Colocar la harina en forma de corona sobre la mesa de trabajo, agregar en el medio la mantequilla cortada en trozos pequeños, la yema de huevo y una pizca de sal.
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Mezclar todo bien, ayudándose con agua tibia. Hacer un bollo y colocar en el refrigerador por 1 hora.
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Después del tiempo de descanso, tomar la masa nuevamente y extenderla no demasiado delgada con un rodillo. Ponerla en una fuente para horno enmantequillada. Cubrir con papel para hornear con puñado de frijoles por encima para cocinar a blanco y hornear a 180 ° C durante aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno y quitar el papel y los frijoles
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Mientras tanto, preparar el relleno, batir los huevos, agregar la nata, el emmental rallado, una pizca de nuez moscada y una pizca de sal y pimienta.
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Mezclar bien los ingredientes y verterlos sobre la base de la tarta. Hornear por otros 20 minutos a 180 ° C. Servir la tarta de queso caliente.
