Tarta rústica de cebolla
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 200 gramos 200 gr. de masa brisée masa brisée
- 1 kilogramo Cebolla
- 60 gramos Mantequilla
- 150 gramos Pasas sultanas
- ¼ litros Vino blanco seco
- Azúcar
- Sal
- Pimienta
- Legumbres secas Legumbres secas
Cómo hacer tarta rústica de cebolla paso a paso
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Poner las pasas a macerar en el vino. A continuación, untar y enharinar un molde para pastel y cubrirlo con la pasta brisée enrollada, teniendo cuidado de que sobresalga un poco del borde. Pinchar la parte inferior y los bordes con un tenedor. Acomodar por encima una hoja de papel de aluminio y verifique que se adhiera bien a las paredes. Rellenar con legumbres secas y llevar al horno a 160 ° C durante 15 minutos.
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Mientras tanto, cortar las cebollas en rodajas finas y déjelas sudar en una sartén con la mantequilla. Tan pronto como estén dorados agregar las pasas con el vino y una pizca de azúcar. Mezclar, sazonar con sal y pimienta y dejar que el vino se evapore. Retirar el papel y las legumbres del molde con la masa precocida y verter la mezcla de cebollas.
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Distribuir bien el relleno y terminar con una cuadrícula de tiras finas hechas de los restos de masa. Pincelar con un poco de mantequilla derretida. Hornear a 180 ° C durante 15-30 minutos. Servir el pastel de cebolla caliente, cortado en porciones.
