Terrina de calabicines al salmón

Cómo hacer Terrina de calabicines al salmón

Cortar los calabacín en láminas, hervirlas durante cinco minutos, colar y reservarlas. En un tazón, batir con un batidor los huevos junto con la nata, la harina, el curry, la sal y la pimienta, se deberá conseguir una crema líquida.

Enmantecar un molde, verter una capa de crema, poner por encima algunas láminas de calabacín y sobre éstas distribuir tiras de salmón; sazonar con una pizca de pimienta.

Continuar alternando capas. Cocinar durante 40 minutos en un horno caliente a 200 °. Retírar, dejar enfriar y conservar en la nevera hasta que el momento de servir.