Terrina de calabicines al salmón

Name: Terrina de calabicines al salmón
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de salmón ahumado; 4 calabacines; 2 huevos; 125 ml de nata; 20 gr. de harina; 0.5 cdta. de curry; Mantequilla; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 18 de septiembre de 2017

Tiempo total: 1 h 20 min
Preparación: 25 min
Cocción: 55 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

200 gramos Salmón ahumado
4 Calabacines
2 Huevo
125 mililitros Nata
20 gramos Harina
½ cucharaditas Curry
Mantequilla
Sal
Pimienta

Cómo hacer terrina de calabicines al salmón paso a paso

Cortar los calabacín en láminas, hervirlas durante cinco minutos, colar y reservarlas. En un tazón, batir con un batidor los huevos junto con la nata, la harina, el curry, la sal y la pimienta, se deberá conseguir una crema líquida.
Enmantecar un molde, verter una capa de crema, poner por encima algunas láminas de calabacín y sobre éstas distribuir tiras de salmón; sazonar con una pizca de pimienta.
Continuar alternando capas. Cocinar durante 40 minutos en un horno caliente a 200 °. Retírar, dejar enfriar y conservar en la nevera hasta que el momento de servir.