Tomates cherry y cebollitas caramelizadas
Enviada por Carolina ·
Sencilla combinación minimalista para sorprender a los comensales.
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 1 raciones
- 100 gramos Tomates cherry
- 100 gramos Cebollitas enanas
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Azúcar blanca
Cómo hacer tomates cherry y cebollitas caramelizadas paso a paso
-
Lavar bien los tomates cherry retirándoles el tallo y las ojitas. Reservar.
-
Pelar y limpiar las cebollitas enanas. Si son medianas, cortarlas por la mitad.
-
En una sartén poner dos cucharadas de aceite de oliva y calentar.
-
Cuando el aceite haya subido de temperatura, echar las cebollas y los tomates. Salpimentar.
-
Cocinar a fuego medio durante veinte minutos poniéndole la tapa. Mover de vez en cuando para que no se peguen a la base de la sartén.
-
Cuando lleve diez minutos cocinándose, echarle una cucharada de café de azúcar blanco para contrarrestar la acidez del tomate.
-
Servir acompañando a diferentes platos de carne o pescado. Debe servirse calientes o templados.
