Tagliatelle con tomates cherry y burrata

Tagliatelle con tomates cherry y burrata

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

500 gr. de tagliatelle frescos al huevo
500 gr. de queso burrata
250 gr. de tomates cherry amarillos
250 gr. de tomates cherry rojos
Aceite de oliva v. e.
Orégano fresco
Azúcar
Sal

Cómo hacer Tagliatelle con tomates cherry y burrata

Lavar los tomates, sin despegarlos de su rama, y colocarlos en una placa; condimentarlos con aceite, sal y azúcar y hornear a 200 ° C durante 6 minutos.

Cocinar los fideos en agua hirviendo con sal.
En una sartén, calentar un chorrito de aceite con la mitad de los tomates recién horneados, incorporar la escurrida y mezclar durante 1/2 minuto.

Servirlos con los otros cherry, la burrata picada y el orégano.

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