Tomates gratinados

Cómo hacer Tomates gratinados

Lavar muy bien los tomates. Retirar el tallo, cortarlos por la mitad y vaciarlos con una cuchara, recogiendo la pulpa en un tazón. Picarla finamente con un cuchillo.

Agregar a la pulpa el pan rallado junto con el queso parmesano rallado, la albahaca y el ajo finamente picados. Revolver hasta que la mezcla esté homogénea.

Rellenar con una cuchara los tomates y colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espolvorear con un poco de aceite de oliva y cocinarlos en un horno precalentado a 180 ° durante unos 30 minutos.

Retirar del horno, dejar reposar durante cinco minutos y servir.