Tomates merengados
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 3 Tomates grandes
- 200 gramos Champiñon
- 1 Cebolla
- 50 gramos Mantequilla
- Sal
- Pimienta
- 2 Clara de huevo
- 50 gramos Queso rallado
- 2 Nueces en polvo
Cómo hacer tomates merengados paso a paso
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Corte los tomates en mitades, vacíelos y sálelos; déjelos escurrir boca abajo.
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Pique la cebolla y saltéela en mantequilla; agregue los champiñones en rodajitas y saltéelos unos minutos; salpimiente y rellene con esto las mitades de tomate escurridas; póngalos en una asadera untada con aceite.
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Bata las claras a nieve con pizca de sal, agregue el queso y las nueces ralladas; cubra con este merengue las mitades de tomates y llévelos a horno moderado hasta dorar bien.
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Sirva los tomates merengados en la fuente con la ternera a la nuez y las tartaletas de guisantes.
