Canelones rellenos
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 48 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 12 12 canelones canelones
- 250 gramos Carne picada
Salsa de tomate
- Queso rallado
- Agua aceite y sal
Para la salsa bechamel
- 50 gramos Mantequilla
- 40 gramos Harina
- ½ litros Leche y sal
Cómo hacer canelones rellenos paso a paso
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En una olla pon a calentar 1 litro de agua junto con dos cucharadas de aceite y 1/2 cucharada de sal.
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Cuando empiece a hervir, echar los canelones de uno en uno y dejar cocer durante el tiempo que indique el paquete.
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Cuando la pasta este cocida, sacarla e introducirla en un recipiente con agua fría para cortar la cocción y evitar que se ablanden demasiado.
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Dejarlos un minuto y sacarlos del agua fría. Dejarlos escurrir sobre de un paño limpio.
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Por otro lado pon a saltear la carne en un sartén y agrégale sal y pimienta a gusto, siempre removiendo para que no se queme ni se pegue.
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A continuación añade la salsa de tomate y deja templar.
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Para hacer la Salsa bechamel debes colocar en un recipiente a fuego lento unos 50 gramos de mantequilla y dejar derretir añadiendo posteriormente dos cucharadas de harina. Debes ir mezclando muy bien la harina y la mantequilla, y a continuación ir echando poco a poco la leche caliente, removiendo hasta que quede una salsa no demasiado espesa ni demasiado ligera, (en realidad eso depende del gusto de cada uno). Condimenta con sal y pimienta a gusto.
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Posteriormente debes rellenar los canelones y ponerlos en una placa de horno.
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A continuación cubrirlos con la salsa bechamel y espolvorearlos con queso rallado. Llévalos al horno durante unos 8 minutos a temperatura fuerte para que gratinen.
