Tortilla de brócoli
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer tortilla de brócoli paso a paso
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Limpiar el brócoli, lavarlo, dividirlo en floretes y cocinar al vapor durante 15 minutos (o blanquearlo durante unos 5 minutos).
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Triturar la mitad con un tenedor, dejando los demás enteros; dejar enfriar.
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Combinar los huevos, la sal, la pimienta y el queso en un bol y batirlos, luego agregar el brócoli.
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Verter la mezcla en una sartén antiadherente calentada con un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio-bajo hasta que la superficie haya empezado a espesar, luego darle la vuelta suavemente (con la ayuda de una tapa o un plato plano grande) y cocinar también el segundo lado.
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Servirla caliente, templada o incluso fría.
