Tortitas de azúcar rubia
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Datos de la receta
Ingredientes
100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr. de harina leudante
1 cda. de azúcar
200 cc de leche
200 gr. de azúcar rubia mezclada con 2 cdas. de harina
Cómo hacer Tortitas de azúcar rubia
Sobre la mesada desmenuzar la mantequilla con la harina y el azúcar. De a poco agregar la leche en el centro y formar una masa hasta que esté suave y lisa.
Espolvorearla con un poco de harina y estirarla con el palo de amasar, dejándola de 1 cm de espesor.
Corta medallones de 5 cm. de diámetro y colocarlos separados sobre una placa de horno, enmantequillada y enharinada.
Pintarlos con agua y cubrir con la mezcla de azúcar y harina. Cocinar a fuego mediano hasta que estén altas y doradas en la baso (15 a 20' aproximadamente).
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