Tortitas de azúcar rubia

Cómo hacer Tortitas de azúcar rubia

Sobre la mesada desmenuzar la mantequilla con la harina y el azúcar. De a poco agregar la leche en el centro y formar una masa hasta que esté suave y lisa.

Espolvorearla con un poco de harina y estirarla con el palo de amasar, dejándola de 1 cm de espesor.

Corta medallones de 5 cm. de diámetro y colocarlos separados sobre una placa de horno, enmantequillada y enharinada.

Pintarlos con agua y cubrir con la mezcla de azúcar y harina. Cocinar a fuego mediano hasta que estén altas y doradas en la baso (15 a 20' aproximadamente).