Tostadas a la carbonara
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 5 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 12 Pan tostadas de campo integral
- 4 Huevo
- 100 gramos Tocino
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cómo hacer tostadas a la carbonara paso a paso
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En una sartén poner una cucharada de aceite y cocinar por unos minutos el tocino cortado en tiras pequeñas, hasta que se vuelva transparente.
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En otra sartén, fuera del fuego, verter una cucharada de aceite, añadir los huevos y una pizca de sal. Batir ligeramente con un tenedor para romper el ligue y llevar a cocinar a fuego lento. No debe sobrecocinarse para que permanezca cremoso.
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Distribuir el puré cremoso de huevos, sobre las tosatadas, añadir pequeños trozos de tocino y terminar con una pizca de pimienta.
