Trucha al horno con jengibre
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 4 filetes Trucha salmonada de unos 150 gr. cada uno
- 5 5 cm de raíz de jengibre fresco cm de raíz de jengibre fresco
- 1 vaso Vodka pequeño
- Aceite de oliva v e
- Sal
- Pimienta negra
Cómo hacer trucha al horno con jengibre paso a paso
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Lavar y secar bien los filetes de trucha. Colocarlos en una superficie de trabajo y con una pinza retirar las espinas que se notarán al pasar un dedo sobre la superficie.
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Rallar finamente la raíz de jengibre y distribuirla uniformemente entre los cuatro filetes. Luego transferirlos a una fuente grande para hornear y espolvorear con 4 cucharadas de aceite; dejar marinar durante 15 minutos. Mientras tanto, encender el horno a 200 °.
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Después del tiempo de marinado, mojat los filetes con el vasito de vodka y transferir la fuente al horno caliente. Cocinar por 15 minutos, extrayendo la fuente un par de veces y girándola, para humedecer los filetes con la salsa de cocción. Retirar del horno, agregar sal y terminar con pimienta recién molida, luego servir la trucha con jengibre al horno inmediatamente.
