Trufas de coco
Enviada por Sandra ·
Pequeños dulces tradicionales de la repostería india, fáciles y rápidos de preparar
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 1 litro Leche
- 2 cucharadas Cacao amargo en polvo
- 1 cucharadita Rosas esencia
- 120 gramos Azúcar
- 150 gramos Coco rallado
Cómo hacer trufas de coco paso a paso
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Vierta la leche en un cazo y lleve a hervir a fuego bajo, hasta que su volumen se reduzca a la mitad.
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Incorpore el azúcar, 100 gr. de coco rallado y la esencia de rosas; revolviendo constantemente, cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la mezcla comience a espesar.
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Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe.
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Cuando la preparación esté fría, forme con las manos ligeramente humedecidas, pequeñas bolitas y hágalas rodar por el coco rallado restante, hasta que se adhiera uniformemente.
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Con la ayuda de un tamiz, espolvorear un plato de servicio con el cacao, acomodar las trufas de coco y servir.
