Apios al jamón

Apios al jamón

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 o 2 plantas de apio
100 gr. de jamón cocido
1 zanahoria
1 cebollita
100 gr. de mantequilla,
1/2 taza de queso rallado
1 y 1/2 taza de arroz

Cómo hacer Apios al jamón

Separe las ramas blancas de los apios, guarde las partes verdes para una sopa; hierva las partes blancas en agua salada hasta que estén tiernas, aunque no blandas y póngalas a escurrir.

Mientras tanto saltee la cebolla picadita fina y la zanahoria rallada en 50 gramos de jamón picado y cueza un poquito más.

También cueza el arroz en agua salada hirviendo. Ponga las ramas de apio en una fuente para horno con trocitos de mantequilla y queso rallado entre capa y capa.

Ponga el arroz en otra fuente y reparta la salsa de jamón sobre ambas cosas; páselas por horno caliente unos minutos y sirva.

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