Apios al jamón

Name: Apios al jamón
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 o 2 plantas de apio; 100 gr. de jamón cocido; 1 zanahoria; 1 cebollita; 100 gr. de mantequilla,; 0.5 taza de queso rallado; 1 y 0.5 taza de arroz

Enviada por Sandra · 3 de marzo de 2014

Tiempo total: 40 min
Preparación: 30 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 2,5 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 planta Apio
100 gramos Jamón cocido
1 Zanahoria
1 Cebolla
100 gramos Mantequilla
½ tazas Queso rallado
1 ½ tazas Arroz

Cómo hacer apios al jamón paso a paso

Separe las ramas blancas de los apios, guarde las partes verdes para una sopa; hierva las partes blancas en agua salada hasta que estén tiernas, aunque no blandas y póngalas a escurrir.
Mientras tanto saltee la cebolla picadita fina y la zanahoria rallada en 50 gramos de jamón picado y cueza un poquito más.
También cueza el arroz en agua salada hirviendo. Ponga las ramas de apio en una fuente para horno con trocitos de mantequilla y queso rallado entre capa y capa.
Ponga el arroz en otra fuente y reparta la salsa de jamón sobre ambas cosas; páselas por horno caliente unos minutos y sirva.