Baguette rellena

Cómo hacer baguette rellena paso a paso

1. 1

   Colocar el atún bien escurrido en un bol y triturarlo con un tenedor. Agregar el queso y mezclar con una espátula para obtener una mezcla suave y bien combinada. Luego pelar las zanahorias y cortarlas en cubos. Añadirlos a la crema de atún junto con las aceitunas bien escurridas y picadas en trozos grandes. Hay que conseguir una mezcla homogénea, bastante cremosa, en la que predomine el atún.

2. 2

   Cortar los extremos de cada baguette. Con un cuchillo, vaciar las migas primero de un lado y luego del otro. Recoge la miga y desmenuzarla en la mezcla ya preparada a base de atún, zanahoria, aceitunas y queso. Mezclar todo junto. Ahora cerrar el extremo de una baguette con una hoja de papel de aluminio. Colocar el pan en posición vertical y rellenarlo con la mezcla. Retirar el papel y completar el relleno del otro lado también. Proceder de la misma forma con la segunda baguette.

3. 3

   Envolver ambos panes con papel film y colocarlos en el refrigerador durante al menos 8 horas. Servir las baguettes rellenas cortándolas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

4. 4

   Consejo: para tener rebanadas perfectas, antes de cortar, envolver nuevamente las baguettes en film transparente y colocarlas en el congelador durante 30 minutos. Esto permitirá no dañarlas durante el corte.