Barritas de patatas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 2 raciones
Raciones
- 1 Patatas grande pelada y cocida
- 2 Yema de huevo de huevo
- 3 cucharadas Mantequilla
- 1 taza Harina con levadura
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada Cebollino fresco picado
- 1 Huevo batido
- Semillas de ajonjoli
Cómo hacer barritas de patatas paso a paso
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Triturar la patata con la yema de huevo y la mantequilla hasta formar una pasta cremosa. Agregar la harina, la pimienta y el cebollin. Refrigerar 1 hora.
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Extender la pasta sobre una superficie enharinada y dejarla de 1 cm de grueso. Cortar tiras de 6 cm de largo por 1 cm de ancho.
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Acomodarlas en una placa de horno aceitada, pintar con huevo batido y esparcirles semillas de ajonjoli.
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Hornear10 minutos a 200°C (400°F) hasta que queden crujientes y doradas. Dejar que enfrien y servir como bocaditos.
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Variante: En lugar de semillas de ajonjoli, se puede usar queso rallado o semillas de alcaravea al gusto.
