Coliflor a la provenzal

Name: Coliflor a la provenzal
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 coliflor de 1 kg.; 1 lata de tomates al natural; 1 aji verde; 1 ají colorado; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 0.5 taza de aceite; Laurel; Orégano; Perejil; Albahaca; Sal y pimienta

Enviada por VirC · 25 de julio de 2011

Tiempo total: 40 min
Preparación: 15 min
Cocción: 25 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Coliflor de 1 kg
1 lata Tomates al natural
1 Guindilla verde
1 Guindilla colorado
1 Cebolla
1 diente Ajos
½ tazas Aceite
Laurel
Orégano
Perejil
Albahaca
Sal y pimienta

Cómo hacer coliflor a la provenzal paso a paso

Separe la coliflor en ramitos y cuézalos durante cdas. minutos en agua salada hirviendo; déjelos escurrir.
Mientras tanto pique los tomates, corte los ajíes en tiritas y la cebolla en rodajas finas. Cueza estas verduras en el aceite, con el ajo golpeado, sal, pimienta, orégano y laurel, durante unos 20 minutos.
Agregue los ramitos de coliflor y cueza 5 minutos más. Sirva con perejil picado o albahaca por encima.